彩云沃土不仔细看还以为是煎鸡蛋饼，孩子天天都吵着要吃这道菜，酥脆爽口，口齿留香吃了还想吃

洋葱土豆饼

材料：洋葱60克,士豆200克,面粉500克

调料：盐4克,鸡精2克,芝麻油5毫升,食用油适量

家饪妙招：煎土豆饼时,可以滴入少许芝麻油,煎出的饼会更香

做法：

1.洗净去皮的士豆切成丝;去皮洗净的洋葱切成丝。

2.将土豆丝、洋葱焯至断生后捞出沥干,装入碗中,加入盐、鸡精、芝麻油、面粉,拌匀。

3.取盘子,倒入少许食用油,放入洋葱和士豆,压成饼状,抹上芝麻油,制成士豆饼生坯。

4.煎锅中倒入食用油烧热,放入土豆饼生坯,用小火煎至两面呈金黄色,盛入碗中即可。

彩云沃土不仔细看还以为是煎鸡蛋饼，孩子天天都吵着要吃这道菜，酥脆爽口，口齿留香吃了还想吃

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除

体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有

粮食作物中全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。